"Es una forma rápida y sencilla de hacer unos filetes de panga sin falta de descongelar".

Ingredientes:

2 filetes de panga congelada, una cucharada de aceite de oliva, un diente de ajo, una cucharada de vino blanco, sal, pimienta y perejil picado. Opcionalmente, una pizca de gundilla.

Preparación:

Añadimos el aceite en la olla y ponemos menú cocina, añadimos los ajos en rodajas y doramos. Cuando estén bien dorados apagamos la olla.

Cortamos los filetes de panga, sin descongelar, por la mitad y los salpimentamos. Programamos menú pescado, añadimos los filetes de panga de tal modo que ocupen toda la base y monten uno encima del otro lo menos posible. Añadimos el vino blanco, el perejil picado y la guindilla si nos gusta mucho el picante. Cerramos la olla y esperamos a que pite y se pueda abrir. Emplatamos y listo para comer.