Instruciones:

Un costillar de cerdo, ajos, aceite de oliva, medio vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Ponemos a macerar las costillas con los ajos, el vino blanco y un chorro de aceite de oliva. Dejamos durante unas dos horas.

Precalentamos el horno.

Ponemos en una fuente para el horno las costillas que salpimentaremos. Añadimos el líquido de la maceración e introducimos al horno a 170º una hora aproximadamente. Cada 20 minutos les daremos la vuelta y mojaremos con la salsa.

Servimos acompañando de ensalada o patatas fritas.