Ingredientes:

Medio paquete de fideos chinos, 200 grs de champiñones laminados, un lomo de salmón sin espinas cortado en dados, una docena de langostinos pelados,

un diente de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, cilantro picado y pimienta.

Preparación:

Ponemos unos 2 litros de agua a hervir. Cuando rompa añadimos los fideos chinos, retiramos del fuego y dejamos tapados durante 4 minutos. A los 4 minutos escurrimos, refrescamos con agua fría y reservamos. bien escurridos.

En una sartén ponemos el aceite de oliva junto con el ajo picado que doramos un poquito. Añadimos los champiñones laminados y rehogamos un poco.

A continuación añadimos los dados de salmón y los langostinos. Rehogamos bien y echamos los fideos, la salsa de soja y el cilantro picado. Salteamos todo junto y emplatamos.

CONSEJO:

Si tenéis un wok preparar el salteado en el pues os quedará mucho mejor el plato.