Ingredientes:

Unas hojas de ensalada variada, Una docena de langostinos cocidos, un paquete de gula del norte, un diente de ajo, perejil, guindilla cayena, reducción de vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra y sal.

Preparación:

En una sartén doramos el ajo laminado en un buen chorro de aceite de oliva, añadimos la gula y la cayena picada. Salteamos y echamos los langostinos cocidos y pelados. Salteamos todo junto y reservamos.

Preparamos la vinagreta con el la reducción de vinagre balsámico y el aceite de oliva. Echamos un poco de sal. Reservamos.

En el bol de presentación echamos la mezcla de ensalada y el salteado de gula y ajo y gambas. Salseamos con la vinagreta y listo para comer.

CONSEJO: la cantidad de ajo y cayena es a gusto. A mi me gusta fuertecilto y puse dos dientes de ajo y una guindilla pero yo creo que lo suyo es 1 ajo y media cayena. Si no os gusta el picante o quereis que coman niños no poner nada de picante.