Ingredientes:(Para 2 personas)

16 langostinos o gambones (en mi caso eran gambones), aceite de oliva, sal gorda y un chupito de brandy.

Preparación:

En una sartén bien caliente ponemos una cucharada de aceite y los langostinos. Echamos sal y los dejamos un minuto y medio.

Les damos la vuelta y salamos otro poco. Dejamos un minuto y añadimos el coñac o brandi. Retiramos del fuego y lo flameamos. Cuando se apague la llama lo ponemos al fuego un minuto más y emplatamos añadiendo la salsa que nos queda en la sartén.