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Tronco de Navidad

Ingredientes:

En primer lugar prepararemos una plancha de bizcocho genovés y una crema pastelera. Os dejo el enlace a las recetas ya que ya las hemos preparado en varias ocasiones para otras preparaciones, como la tarta fraisier.
Además necesitaremos 200 grs de chocolate de postres, 50 grs de mantequilla y 50 ml de leche, para preparar una cobertura, y azúcar glas para decorar.

Preparación:

Preparamos el bizcocho genovés y cuando lo saquemos del horno le quitamos el papel y lo enrollamos en un paño limpio (aún caliente).
Dejamos unos minutos hasta que temple y lo desenrollamos.
Rellenamos con la crema pastelera y volvemos a enrollar. Cortamos una esquina para hacer la rama del tronco.
Preparamos la cobertura poniendo el chocolate, la mantequilla y la leche en el micro hasta que quede sin ningún grumo y con cuidado de que no se queme.
Bañamos el tronco y metemos en el frigorífico.
Cuando la cobertura se haya endurecido un poco hacemos unas rayas imitando las formas de los troncos de árbol.
Para finalizar espolvoreamos azúcar glas que simulará la nieve y servimos.
Tronco de Navidad

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