Rabo de toro al vino tinto (Olla programable) Imprimir
(1 voto, media 4.00 de 5)

Rabo de toro

Ingredientes:

Un rabo, 1 cebolla, 4 chalotas, media cabeza de ajos, 2 zanahorias, 2 vasos de vino tinto, harina, una cucharada de mantequilla, sal, pimienta y aceite de oliva.

 

 

rabo de toro al vino tinto ingredientes

Preparacion:

Enharinamos los trozos de rabo de toro (en mi caso de vaca) y los doramos en aceite de oliva (menú cocina). Reservamos.

rabo de toro olla Gm paso a paso

En ese aceite pochamos la cebolla, las chalotas, las zanahorias picadas y la media cabeza de ajo cortada a la mitad en menú cocina. Cuando esté pochado añadimos el rabo y 2 vasos de vino tinto. Tapamos la olla y programamos 2 veces menú carne.

rabo de toro al vino tinto en olla Gm paso a paso

Cuando se pueda abrir la olla pasamos la salsa por el pasapurés y servimos con unas patatas fritas.

rabo de toro al vino tinto en olla Gm

Consejos:

Podemos realizar la misma receta en una olla exprés tradicional cocinando el rabo 30 minutos.

Los tiempos de cocción dependen de lo dura que sea la carne.