Langostinos con Shandy |
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Ingredientes:24 langostinos, 2 dientes de ajo, Shandy, sal, aceite de oliva y perejil picado. Preparación:En una fuente ponemos los langostinos y les añadimos los ajos laminados y cubrimos con shandy. Dejamos macerar durante una media hora aproximadamente. Preparamos una fuente apta para el horno ponemos los langostinos escurridos, salamos y le echamos un chorrín de aceite y parte del macerado. Metemos al horno unos diez minutos. En un vaso de batidora ponemos un manojo de perejil fresco y aceite de oliva hasta que quede bien triturado. Colamos con la ayuda de un colador y ponemos en un biberón. Sacamos los langostinos a una fuente de servir y acompañamos con la salsa que nos quedó reducida y el aceite de perejil.
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