Ingredientes:

1 lata de piña, medio litro de nata líquida, 1 vaso de agua, un sobre de gelatina de piña (si no la encuentras puede ser de limón), 14 sobaos o magdalenas y azúcar para caramelizar el molde.

Preparación:

Preparamos un caramelo con azúcar y unas gotas de agua. Cuando esté listo lo ponemos en toda la base del molde en el que queremos preparar la tarta (yo lo preparo en un molde de pirex).

Ponemos las rodajas de piña encima del caramelo (podéis añadir unas guindas para decorar). Echamos los sobaos desmenuzados encima.

Ponemos un vaso de agua a hervir. Cuando hierva echamos el sobre de gelatina y lo disolvemos bien. Retiramos del fuego y añadimos el jugo de la piña y la nata. Mezclamos bien y vertemos en el molde. Revisamos que todos los sobaos queden bien empapados y metemos en el frigorífico al menos 4 horas.

Desmoldamos y servimos. se puede acompañar con un poco de nata montada aunque así sola ya está muy bien.

Aprovechando que sobró un poco de crema preparé unos vasitos individuales siguiendo los mismos pasos que en la preparación de la tarta pero echando la piña cortada en daditos.