Ingredientes:

Para 2 copas: 300 gras de fresas, 2 cucharadas de azúcar, 200 grs de queso mascarpone. 2 fresas pequeñas y un poco de azúcar para decorar.

Preparación:

En un vaso de batidora ponemos las fresas lavadas y troceadas junto con las dos cucharadas de azúcar. Batimos hasta conseguir una especie de jarabe.

Ponemos un par de cucharadas en un plato y mojamos los bordes de las copas de presentación con ellos. En otro plato ponemos un poco de azúcar y conseguimos así la forma escarchada de la foto.

Añadimos un par de cucharadas del jarabe en las copas y al resto le añadimos el queso y batimos hasta conseguir una crema.

Vertemos la crema en las copas y decoramos con la fresita.

Servimos bien frío.